Забудьте все страшилки, которые рассказывали в детстве родители про любимую сладость. Шоколад на самом деле не является виновником кариеса, а наоборот, помогает его предовратить. Но здесь есть маленькая ремарка. Из всех видов шоколада на такие подвиги способен только темный.
Это открытие сделали японские ученые, а статья с доказательствами была опубликована в международном стоматологическом журнале Archives of Oral Biology. Оказывается, темный шоколад, а точнее какао-бобы, из которого его делают, богат полифенолами, флавоноидами и танинами.
Они не дают бактериальной флоре превращать сахар и крахмал, содержащиеся в шоколаде, в кислоту, которая и провоцирует развитие кариеса. Плюс этот отряд помогает предовратить пародонтоз, а также появление неприятного запаха изо рта.
Но это не повод объедаться шоколадом, все-таки он, как и любые углеводы, может отложиться на талии.
Фото: unsplash
Это открытие сделали японские ученые, а статья с доказательствами была опубликована в международном стоматологическом журнале Archives of Oral Biology. Оказывается, темный шоколад, а точнее какао-бобы, из которого его делают, богат полифенолами, флавоноидами и танинами.
Они не дают бактериальной флоре превращать сахар и крахмал, содержащиеся в шоколаде, в кислоту, которая и провоцирует развитие кариеса. Плюс этот отряд помогает предовратить пародонтоз, а также появление неприятного запаха изо рта.
Но это не повод объедаться шоколадом, все-таки он, как и любые углеводы, может отложиться на талии.
Фото: unsplash