Салат долголетия: правда ли новый тренд может продлить жизнь

Вот уже несколько сезонов мы наблюдаем в сети нездоровую тенденцию на здоровье. И дело касается не только "оземпикового шика" (прим. когда колют инъекции препарата "Оземпик" для диабетиков с целью похудеть). А, например, затянувшего всех влиятельных мира сего биохакинга. При упоминании этого слова на ум сразу приходит миллиардер Брайан Джонсон. Он омолаживает свой организм с помощью крови собственного сына, употребляет не больше 1200 калорий в день. В итоге в 45 Брайан выглядит изможденным, больным и гораздо старше своего возраста. Хотя его затуманенный разум думает иначе.

Блогеры в сети относятся к своему здоровью гуманнее. В погоне за вечной молодостью они не "купаются в крови младенцев", не доводят себя до истощения. Наоборот, продвигают свои методы оздоровления. Пьют дофоминовые коктейли по утрам, магниевые - на ночь. На десерт едят гель из морского мха или желатин, чтобы поднимать иммунитет и подтянуть кожу. Которая с таким "прикормом" должна сама вырабатывать коллаген в ускоренном темпе.

Теперь в сети бродит новый тренд на салат долголетия. Его, в отличие от предыдущих методов оздоровления, уже успели оценить врачи и диетологи. И расхваливают только с положительной стороны. К чему же нас призывают пристраститься?

Салат, который обещает сделать всех нас бессмертными, строгают из фруктов, овощей, бобовых, зелени, дополняют орехами или семенами и зерном. Заправляют оливковым маслом.

Это блюдо "состряпано" по навязанному диетологами принципу одной тарелки. То есть здесь есть белки (растительные), углеводы, клетчатка. Получается не салат, а полноценное блюдо, как японский бойл. Достаточно сытное.

Приготовление такого салата похоже на то, как художник рисует картину. Салатница - холост, а ингредиенты - краски, которые нужно расположит так, чтобы получалась яркая цельная композиция.

Для салата берем:

Листовую зелень: капусту, шпинат, рукколу или салат листовой. С зеленью можно экспериментировать и добавлять по вкусу то, что вам нравиться.

Цельное зерно: отварное киноа, булгур, кус-кус, дикий рис. Вы можете использовать другие крупы с хорошим содержанием клетчатки.

Орехи и семена: семена чиа, тыквы, грецкие орехи или любые другие, из которых можно получить мононасыщенные жирные кислоты.

Овощи: выбирайте яркие овощи, например, помидоры черри, морковь или огурцы.

Фрукты: для такого салата нужны кандидаты, в которых хороший запас антиоксидантов. Фаворитом считается черника, но если у вас с ней не сложилось, можно заменить на яблоки, клубнику, зерна граната.

Растительный белок: в идеале подойдут нут или чечевица.

Дополнительно: можете добавить в салат красный лук, авокадо.

Мы взялись приготовить салат, ориентируясь на предложенные ингредиенты, отобрав их по своему вкусу.

Мелко нарезали молодую капусту (1 чашку), небольшую морковь - соломкой, огурец - кружочками, половину луковицы - мелко. Выложили в салатницу. Туда добавили 1/2 стакана киноа, нута, 1/4 черники, столовую ложку семечек тыквы. Посолили, поперчили по вкусу, заправили оливковым маслом.

Получилось питательно, сытно. Просился еще животный белок, например, курицы или индейки. Не думаем, конечно, что, поедая салат каждый день, станем бессмертными. За эти результаты бьются ученые не один год. Да и одним лишь салатиком в день сыт не будешь.

Для поддержания здоровья нужна совокупность факторов: правильное питание, спорт, прогулки и отдых, не налегать на алкоголь. В общем, соблюдать все принципы ЗОЖа и про салат тоже не забывать.